Dire adieu à 2OO9…

Et accueillir 2010. Au «  Khalife  », 38 rue de l’Ouest. Dans la salle spécialement aménagée pour la circonstance, les clients, heureux de leur choix, s’installent à leurs tables réservées depuis des semaines. Cotillons, guirlandes, éléments décoratifs, tables aux nappes blanches, l’ensemble tamisé par des bougies illuminées aux couleurs assorties à celles du resto : mauve, rose et bordeaux. Tous ces petits plats aux milles couleurs empruntés aux traditions libanaises se marient avec la déco. Ils arrivent ces petits plats. Du coeur de la montagne libanaise. Honneur à la St Sylvestre.

Au menu : Un kir à la rose. Des bouchées de saumon… Des mezzés : le Tabboulé, la salade à base de blé concassé, de tomates, de persil, d’oignons et ingrédients, le Hommos, la purée de pois chiches, le Moutabal ou purée d’aubergines, appelé aussi le caviar d’aubergines. Le Warak El arish, feuilles de vigne farcies, le Rkakat, feuilleté farci au fromage…Des bouchées de saumon…Et la Caille au riz, pistaches et épices douces…Un assortiment de douceurs…..Du vin de la plaine de la Bekaa…Du café…Du thé à la menthe…Sans oublier le champagne de minuit.

Douce ou rythmée, la musique imprime sa touche finale. Dans une ambiance familiale et festive. Même les enfants sont émerveillés !

Bonjour 2010 !

JC