Chich taouk (poulet mariné grillé, recette libanaise)
vendredi 23 mai 2008 par directoweb
Une recette de notre chef
Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
900 g de blancs de poulet en morceaux
Marinade :
le jus de 2 citrons
4 gousses d’ail hachées
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de piment
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de sumac
1 dose de safran
du sel
Préparation :
Laisser mariner le poulet en morceaux pendant la nuit.
Enfiler les morceaux sur des brochettes et les faire griller 15 min au barbecue en les retournant.
Variante : dans un plat avec la marinade, 25 min à four chaud à 200°C (thermostat 7).
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