Happy birthday to you……

Il est 13 heures. Quelle ambiance au 38 rue de l’Ouest… C’est l’anniversaire d’une petite fille qui fête ses deux ans. La famille est au complet…Ambiance chaleureuse. Et tout ce petit monde s’attable autour d’une grande table rectangulaire aménagée pour la circonstance. Les hors d’œuvre arrivent, ces fameux mezzés traditionnels. Un repas commence toujours par ces petits plats variés : le Houmous, purée de pois chiche ; le Moutabal, purée d’aubergines surnommé le "caviar" d’aubergines ; le taboulé, salade à base de blé concassé, de tomates, de persil, d’oignons…Et de grands plateaux de légumes et de petites assiettes de cornichons, d’olives , de radis sont posés. Ils brillent aux mille couleurs empruntées aux traditions libanaises. Sans oublier les paniers de petites galettes de pain. Bons plats et bon prix. Et ce, sans frais de location de salle pour la privatisation. Un bon plan.

Les convives rigolent. Les enfants s’amusent. Et puis, c’est l’arrivée des plats de résistance. Ce sont des grillades cuits au charbon de bois. Brochettes d’agneau, de poulet, de viande hachée. Les appétissants Chich taouk ou kafta…

Bulle d’air en ce début d’automne…Dans cet univers encore plus fabuleux à l’arrivée du gâteau éclatant, au son de ce fameux hymne à l’anniversaire : Happy birthday to You…

jc